GAETA

I corsi si svolgono a Gaeta .
I corsisti dovranno inviare modulo d'iscrizione unitamente a prova dell'avvenuto versamento della caparra di 75 euro, dopodichè saranno prontamente contattati dal direttore dei corsi per accordare la data inizio corso, informazioni sull'ubicazione del corso, itinerario e pernottamenti.  

CORSO BASIC 

1° livello “basic bartending” presso la Scuola di Gaeta.
Full immersion 10 lezioni di due ore di due ore ciascuna (dalle 11,00 alle 13,00) per la durata di due settimane, oppure 5 lezioni pomeridiane per una settimana dalle 15,00 alle 19,00.
Programma del bisettimanale:
1° giorno l’intrattenimento - La figura del barman,la psicologia professionale,l’approccio con il cliente. - La tenuta,l’igiene e il comportamento del barman.
· Significato del termine “cocktail” - Significato del termine “long drink” - Le attrezzature dell’american bar e il loro utilizzo.
2° giorno la merceologia - Generalita’ sui distillati e sui liquori- La distillazione e gli alambicchi
· Le acquaviti di canna - Il rum - La cachaça - Le acquaviti di origine cerealicola- La vodka
· Il gin - Lo scotch whisky- Il whiskey - Il canadian whisky - La birra
3° giorno il servizio - Tecniche di servizio - 60 cocktail internazionali- organizzazione della workstation
4° giorno la misurazione - differenza tra once e centilitri - utilizzo dell’exacto pour - free-pouring
5° giorno il lavoro - working
6° giorno il lavoro - working - i tagli
7° giorno il flair - movimenti di routine
8° giorno il lavoro - working flair
9° giorno il lavoro - working flair
10° giorno il flair- movimenti acrobatici
11° giorno il flair - i tagli
12° giorno il lavoro - movimenti di routine - preparazione long drink e doppie prese
13° giorno il lavoro - working flair - movimenti con bottiglie piene
14° giorno il flair - movimenti acrobatici
15° giorno - ripasso generale e esame (teorico)-
7 giorni dopo : Esame Pratico.
Costo: Euro 450+75 d' iscrizione.